"Grytorna koka i de svenska hemmen. Vid varje gryta står en husmor och rör. Det är på henne det beror om middagen blir lyckad - men inte bara på hennes skicklighet i matlagning utan också på andra orsaker. Hon måste se till, att hon alltid gör sina uppköp i en affär, där det hålles fint, och hon måste veta, att hennes mjöl är av prima kvalitet, att margarinet blott innehåller de renaste fetter och att varorna äro av fullgod beskaffenhet" läser jag i förordet till Kooperativa förbundets kokbok från 1929. En annan kokbok från 1938 inleder så här: "Ingen har lust att fördärva det goda humöret för >>familjens överhuvud>>, när han förväntansfullt slår sig ner vid matbordet på den bestämda tiden. Husmor måste trolla fram en läcker rätt på femton minuter och naturligtvis en rätt som inte sätter dyrbara spår i hennes hushållsbudget."
Tur då att det fanns färdig mat på konserv och att man kunde läsa sig till knepen för de snofsiga margarinuppläggningarna. Tydligen ska det bästa materialet för redskapet i detta ärende vara vitbok. Vad sägs om svanen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar